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Cómo elegir el pastel para las ocasiones especiales

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Sin duda, el pastel es uno de los protagonistas y parte importante de cualquier celebración, pero elegir uno no es cosa fácil, pero a continuación te damos las especificaciones que debes tomar en cuenta antes de comprarlo. Tamaño:  ten en mente la cantidad de personas que van a asistir a tu evento para que no te falte o te sobre mucho pastel. Si no sabes cómo calcular, pregúntale a los expertos y deja que ellos te recomienden el tamaño adecuado. Sabor:  para que un pastel se considere bueno debe ser esponjoso y no empalagoso, te aseguramos que si cumple esos requisitos muchos pedirán más de una rebanada. Para lograrlo se necesitan ingredientes de alta calidad y una buena combinación de sabores que vayan más allá del típico pastel. Diseño:  de la vista nace el amor y en la pastelería no es la excepción. Si en serio quieres sorprender a tus invitados elige uno de fondant. La ventaja de este tipo de cobertura es que se le puede dar cualquier forma ya que es una pasta suave
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Ultima parte de los rellenos y cubiertas para pasteles.

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BASE DE PASTEL RED VELVET            El pastel   Red Velvet tiene un sabor muy refinado y suave, como el terciopelo, aunque lleva cacao, es perceptible, funciona mejor con un sabor de contraste que con el sabor complemento, así que en este caso hablaremos de ambas opciones indistintamente.           El pastel   Red Velvet tiene una característica particular, su excesiva esponjosidad, aunque esto    hace algo complicado para cubrirla con fondant, no digo que no se pueda hacer, sino que no es lo más estable, por eso, prefiero siempre usar un frosting de crema de mantequilla o merengue suizo con sabor artificial a queso  crema, yo recomiendo la marca wilton, aunque no es barata, tiene sabores con precepción más natural y los podemos encontrar en el súper mercado, evito usar directamente el queso crema porque puede comprometer la estructura de la crema de mantequilla, para lo cual también debemos de contemplar el clima; ya que si quieres específicamente cubrir con fondant al menos la
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El Sabor Chocolate Para Relleno y Cubierta de Pasteles

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          Seguimos con los sabores para el relleno y cubierta de pasteles, ésta ocasión hablaremos del sabor chocolate… BASE DE TARTA DE CHOCOLATE           El chocolate, es el favorito de todo,   pero cuando intentamos añadir un sabor mas tenemos que elegir uno que no lo opaque pero que haga una combinación perfecta.           No es tan delicado como la vainilla por lo que no tenemos tantas opciones, aun así los resultados son mucho más encantadores, ya que a veces necesitamos elevar algún sabor,   para crear combinaciones deliciosas y no tan convencionales. SABORES QUE COMPLEMENTAN           El chocolate siempre será el complemento perfecto para el pastel de chocolate, un bizcocho de chocolate con un relleno de chocolate siempre es una apuesta segura, aunque un poco imaginable, si quieres hacerlo un poco más interesante puedes optar por el chocolate blanco, además del chocolate, el café es un complemento habitual del bizcocho de chocolate, sobre todo porque revela la
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COMO ELEGIR EL MEJOR RELLENO Y CUBIERTA PARA UN PASTEL

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           Cuando estamos planeando una tarta, dedicamos días enteros al diseño, como decoraremos y el sabor que utilizaremos, pero al final, el pastel es un postre que se van a comer, así que no es suficiente con que sea hermoso, el sabor también es muy importante.           En algunas ocasiones he terminado con pasteles, galletas, botanas o postres   incomibles por estar experimentando, pero para eso estoy aquí, para que a ti no te pase!!, estaré dando tips en el proceso, incluyendo los errores en lo que ha tenido que caer para tener un resultado delicioso, también si a ti te funciona alguna técnica o tienes algún tip, puedes compartirlo en los comentarios.           Bueno, ahora si….   Hemos asumido que en el tema de la cocina hay comidas y sabores que combinan bien con determinados alimentos o vinos y que no es tan sencillo como dicen… “El pescado con el vino blanco”, tenemos que distinguir si el sabor buscamos complementa o sirve de contraste.           Dos apuestas segur
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Bienvenidos !!

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Hola!  Soy Alejandra Diseñadora de Modas y estudiante de la carrera de administración de empresas...... pero me encanta la cocina, los postres, los dulces, organización de eventos y todo lo relacionado, me encanta investigar sobre sabores, combinarlos y presentarlos, hornear cosas y probar técnicas, mejorarlas y compartirlas. En este blog  les compartiremos recetas, técnicas y podrán ponerse en contacto conmigo por si quieren comprar alguna deliciosa creación o productos de cocina exclusivos. Muchas gracias por leerme, responderé a todas sus dudas y comentarios para seguirnos ayudando en el hermoso arte de la cocina. Saludos Cordiales. °Ale° 
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